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Destin d’un jeune polynésien de 22 ans

Après une formation au lycée hôtelier de Tahiti, le jeune Temauri Foster est embauché en 2014 comme simple commis de cuisine au restaurant gourmet St James de Bora Bora. Ambitieux et passionné, il forge son expérience auprès de son prédécesseur et gravit progressivement les échelons jusqu’à être nommé à 22 ans Chef de ce restaurant réputé de l’île. Son leitmotiv : préserver les subtiles saveurs des poissons et autres produits locaux tout en utilisant les grandes techniques de la cuisine française. Mets fins signature & belle cave à vin, une sortie à ne pas manquer lors de votre séjour sur Bora Bora.

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