Vive la cuisine polynésienne

Vive la cuisine polynésienne 2016-12-15T15:52:25+00:00

Project Description

Vive la cuisine polynésienne… et sa diversité

 

Pique nique entre amis

Pique nique entre amis

L’esprit convivial polynésien témoigne de la joie de vivre dans ces îles, et cette convivialité passe nécessairement par l’art de la table.

Le polynésien est un gourmand pour qui tout mérite d’être fêté par un bon « ma’a » (repas). Chaque événement est une occasion spéciale de mettre les petits plats dans les grands et de savourer une variété de mets nés de la mixité des cultures culinaires présentes dans nos îles.

De véritables festins à apprécier en famille, entre amis ou en amoureux!

Les Roulottes de Tahiti et Ses Îles

 

Les roulottes de Vaiete

Les roulottes de Vaiete

Définitivement un « must » de votre visite en Polynésie, on trouve des Roulottes un peu partout mais les 2 points principaux à Tahiti sont la Place Vaiete à Papeete et au Ta’aone (commune de Pira’e).

Des plats de tous horizons sont servis : asiatique, européen, vous trouverez même des crêperies…
Mais les Roulottes sont le lieu par excellence pour commander un « Poulet ou Steak Frites avec sauce et beurre » – le beurre est aillé et persillé, et la sauce est une sauce barbecue. Un mélange savoureux…
Le Chao Men sera certainement le second plat sur la liste du Best Of. Il est aussi possible d’avoir du poisson frais grillé, des pizzas, des salades, des légumes.

Chacun y trouvera son compte.

Au Marukafé à Mahina

 

Au Marukafé à Mahina

Au Marukafé à Mahina

Ce chaleureux snack situé à Mahina présente une carte très variée dont la base est le poisson frais pêché dans nos eaux polynésiennes, et cuisiné aussi bien cru que grillé.

La gérante, Gloria, une Polynésienne ayant vécu au Etats-Unis d’Amérique, a su allier mets polynésiens et préparations culinaires américaines ce qui fait du Marukafé une adresse incontournable de la côte est.

Vous pourrez y déguster le célèbre poisson cru au lait de coco, sashimis, carpaccios, tartares, duos ou trios de poisson qui raviront vos papilles ainsi que les plats de viande et les desserts.

Les plats y sont copieux, le personnel y est très serviable et le cadre agréable grâce à une décoration typiquement polynésienne.

N’oubliez pas de réserver !

Chez Louise à Taha’a

 

Le très célèbre Poisson Cru à la polynésienne

Le très célèbre Poisson Cru à la polynésienne

A Taha’a, un tour s’impose « Chez Louise » qui tient la meilleure table de l’île depuis plus de 13 ans.
Louise est une femme très chaleureuse et joviale. Elle saura faire de votre expérience chez elle un souvenir unique.

Les fruits de mer sont la spécialité de la maison, mais bien sûr, elle pourra toujours vous concocter quelque chose de spécial si vous avez des allergies.
Cuisine entièrement « faite maison », l’expérience est familiale et authentiquement polynésienne sur ce bout de lagon. Bill Gates en a fait son lieu de restauration favori à Taha’a !
Face à l’île de Bora Bora, commandez le menu « Marina » qui comprend une demie langouste, des crevettes au curry, et du poisson ou crabe grillé au choix, servis avec du poisson cru à la tahitienne et du riz. C’est garanti, vous n’aurez aucun regret !

New Te Marara à Huahine

 

De merveilleuses tables polynésiennes

De merveilleuses tables polynésiennes

Où que vous séjourniez à Huahine, Te Marara sera toujours une recommandation.

Réputé aussi bien parmi les habitants de l’île que les visiteurs, le New Te Marara sert grillades, salades, plats français et chinois, le tout dans une atmosphère propre à la candeur et la gentillesse des gens de Huahine.
Kiki et son équipe seront heureux de vous accueillir pour le déjeuner (de 11h00 à 14h00) et/ou le dîner (de 18h00 à 21h00).
Il est recommandé de réserver à l’avance.
La spécialité  de la maison est le Mahi Mahi Pané à la Pulpe de Coco.
On en dit que du bien !

Maikai Marina & Yacht Club à Bora Bora

 

De délicieux buffets

De délicieux buffets

La dernière adresse de Bora Bora est sans aucun doute le Maikai Marina & Yacht Club.

Tout nouvellement basé à l’ancien site du restaurant Top Dive, le Maikai Marina & Yacht Club est le lieu parfait pour des rencontres avec les locaux dans un cadre décontracté.

Pour un verre, déjeuner, ou dîner, vous connaissez maintenant la bonne adresse à Bora Bora.

Le petit-déjeuner polynésien

 

Une farandole de fruits exotiques

Une farandole de fruits exotiques

On dit qu’au petit-déjeuner on doit manger comme un roi, chose que les Polynésiens ont assimilé depuis longtemps.
Le petit-déjeuner à la tahitienne réunit une palette de  couleurs et saveurs incroyables.

Il y a l’incontournable Poisson Cru à la Tahitienne avec son lait de coco… puis défile une farandole de beignets locaux faits à base de farine et de lait de coco appelés Firi Firi, de gâteaux aux fruits locaux (bananes, coco, ananas), de confitures de fruits du pays parfumées d’une pointe de vanille, sans oublier la bonne baguette qui est une obligation à tous les repas.

Les plateaux et jus de fruits locaux comme les bananes,  papayes, ananas, pamplemousses, mangues sont de mise.

Comme si cela ne suffisait pas, le petit-déjeuner n’est pas polynésien sans le « pu’a rôti » (porc rôti) servi comme charcuterie, et le poisson frit.